חיפוש בפורום

כמו שכולם כבר יודעים יום כיפור מתקרב ולחלק מהאנשים קשה לצום אז הנה לכם מתכון שישאיר אתכם שבעים לכול כיפור ויהפוך את הצום שלכם ליותר קל המצרכים : ל- 20 סופגניות קטנות: 3 כוסות קמח מנופה (חייב שהיה מנופה טוב טוב בלי גושים) 25 גרם שמרים טריים 4 כפות סוכר (אפשר חמש איך שאתם אוהבים) כפית מלח 2 ביצים 3 כפות שמן ( ממליץ לשים 8 מכיוון שזה תחליף לנוזל ככה שלא תהיו צמאים) 2 כפיות קוניאק כפית קליפת תפוז מגורדת 1-3 כוסות מים ( אפשר 4 אם אתם אוהבים) שמן קנולה לטטיגון כוס קיבה אדומה כוס אבקת סוכר.. אופן ההכנה: עכשיו שיש לנו את כל המצרכים ניגש לעניינים ונכין לנו סופגניות מתוקות ועסיסיות 1.מניחים את הקמח בקערת מערבל. מוסיפים שמרים וסוכר, מערבבים קלות ומוסיפים מלח. 2.יוצרים גומה במרכז ומניחים בה ביצים, שמן, קוניאק וקליפת תפוז. 3.מערבלים באיטיות ומוסיפים בהדרגה מים. לשים עד קבלת בצק אחיד הניתק מדפנות הקערה. 4.מכסים ומשהים במקום חמים להתפחה כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו. 5.מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעלה בעובי 1 ס"מ. קורצים עיגולים בכוס קטנה, מעצבים לכדורים ומשהים להתפחה במקום חמים כ-20 דקות, עד שהסופגניות מכפילות את נפחן. 6.מחממים שמן לטיגון עמוק ומחליקים כמה סופגניות לשמן, כשצדן התפוח כלפי מטה (כך יתפחו מיד גם בצד התחתון). מכסים את הסיר ומטגנים כדקה. מסירים את המכסה, מטגנים דקה נוספת והופכים את הסופגנייה – לקבלת הפס הלבן מסביב. 7.מוציאים לנייר סופג, ממלאים בריבה בעזרת מזרק או שק זילוף ובוזקים מעל אבקת סוכר. 8. ואז אוכלים שעה לפני כניסת כיפור וזהו אתם תהיו מסודרים לכול כיפור יום טוב לכולם כאן היה יששכר השף צום קל לכולם